１１月２１日（金）

☆　行事食「和食の日献立」　☆

秋の香りごはん

牛乳

鶏肉の照り焼き

沢煮椀

お米のムース

１１月の行事食は１１月２４日の「和食の日」にちなんだ献立です。和食の特徴の１つ「だし」を昆布と鰹節からつくってごはんや沢煮椀に使いました。和食は季節も大切にします。秋の味覚「さつまいも」や「きのこ」などを使いました。これからも給食では「和食」を伝えていきたいと思います。

１１月２０日（木）

カレーライス

飲むヨーグルト

青菜とコーンのソテー

１１月１９日（水）

米粉ロールパン

牛乳

鶏肉と野菜のトマト煮

ハニーサラダ

ひそかな人気メニュー「ハニーサラダ」。キャベツやにんじんなどを、はちみつ入りのドレッシングで和えたサラダと、千切りのじゃがいもを素揚げしたものを、クラスで盛り付ける前に混ぜて仕上げます。異なる食感もおいしさの１つです。

１１月１８日（火）

麦入りごはん

牛乳

さんまのかば焼き

けんちん汁

キャベツの和え物

さんまのかば焼きは、今年２回目の登場です。前回は残りが多くなってしまいましたが、少し食べ慣れることができたのでしょうか、残る量が減り、とてもうれしかったです。魚の苦手な人が多いようですが、少しずつ食べられるようになると良いですね。

１１月１７日（月）

麦入りごはん

牛乳

和風ハンバーグ

鶏ごぼう汁

こふきいも

今日は、和風の献立だったので「こふきいも」には、パセリではなく、青のりを使いました。いつもと違う風味を味わってもらえたでしょうか。

１１月１４日（金）

麦入りごはん

牛乳

あじフライ

のっぺい汁

ひじきの煮物

１１月１３日（木）

鶏そぼろ丼

牛乳

かきたま汁

みかん

１１月１２日（水）

黒コッペパン

牛乳

さつまいものシチュー

コールスロー

今日のクリームシチューには、季節の「さつまいも」を使いました。シチューのルウももちろん手作りです。おいしい食材と調理員さんの愛情がたっぷりのシチューはとってもおいしく仕上がりました。

１１月１１日（火）

ごはん

牛乳

吹き寄せ煮

のり酢和え

りんご

「吹き寄せ煮」の「吹き寄せ」は、秋風に吹き寄せられた落ち葉を意味します。里芋やにんじん、ごぼう、しめじなど秋の味覚をたくさん使った煮物です。

１１月１０日（月）

麦入りごはん

牛乳

魚のもみじ焼き

豚汁

もやしの和え物

「魚のもみじ焼き」は、紅葉のきれいな１１月に毎年登場する季節の料理です。すりおろしたにんじんとマヨネーズを混ぜて、魚に塗って焼きました。

１１月７日（金）

しょうゆラーメン

牛乳

ジャンボ揚げ餃子

オレンジ

「ジャンボ揚げ餃子」は、中に入れる具を作り、１つずつ皮で包んで形を作ります。５５０個以上の餃子を作るのはとても大変ですが、「おいしかった！」の声をたくさん聞けたので、調理員さんたちも笑顔でした。

１１月６日（木）

麦入りごはん

牛乳

すき焼き

かつお和え

味付けのり

１１月５日（水）

豚キムチ丼

牛乳

わかめスープ

豚キムチ丼には名前の通り白菜キムチを使っています。量は控えめにしているのはもちろん、キムチの他に４種類の野菜を使っているので、野菜の甘味が辛みを和らげてくれます。

１１月４日（火）

麦入りごはん

牛乳

さばの南部焼

呉汁

切り干し大根の含め煮

水に浸した大豆をすり潰したものを「呉」といいます。その呉を味噌汁に入れたものが呉汁です。体が温まるので寒い時期においしい料理です。